JAKARTA -Cokelat hitam atau dark chocolate merupakan makanan yang berbahan dasar kakao. Cokelat hitam dikenal sebagai jenis cokelat yang memiliki banyak kandungan nutrisi dan sangat baik bagi kesehatan, termasuk kesehatan mental.

Dalam penelitian yang dimuat dalam Journal of Nutritional Biochemistry menunjukkan hasil bahwa konsumsi cokelat dapat meningkatkan mood.

Dalam penelitian tersebut, dilakukan sebuah studi kontrol acak pada orang dewasa usia 20-30 tahun dan ditemukan fakta bahwa cokelat hitam yang memiliki 85% kandungan kakao akan membuat mood menjadi lebih baik. Selain itu, cokelat hitam juga baik bagi kesehatan usus.

Penelitian tersebut selaras dengan rilis Departemen Pertanian Amerika Serikat yang menyatakan bahwa cokelat hitam yang mengandung 70%-85% kakao akan terkandung 11 gram serat dalam 101 gram cokelat batangan.

Semakin tinggi presentase kakao yang terkandung dalam cokelat, maka akan semakin tinggi sertanya serta akan semakin banyak prebiotik yang dimakan oleh flora usus. Oleh karena itu, cokelat hitam dapat berfungsi sebagai prebiotik karena kandungan sertanya yang tinggi.

Di samping itu, mengutip Be Brain Fit, disebutkan bahwa konsumsi cokelat hitam dapat meningkatkan produksi endorfin sehingga akan menurunkan stres pada tubuh.BI1 - Net